CHILHAR

Beñat et Charlotte ETCHART

Bistronomique – 28 couverts

Fermé : dimanche soir et lundi

25  Xilarreneko Karrika

ESPELETTE

Tél. : 05 59 42 89 01

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Chilhar au cœur d’Espelette dans une belle maison basque colorée, les tables en frêne clair, les toiles d’Aski au mur, c’est moderne et convivial. Sur l’ardoise, les produits locaux à l’honneur, pour une cuisine gourmande avec un brin de fantaisie et respect du produit. De plus les circuits courts sont privilégiés. L’ardoise se renouvelle très souvent.

 

A table !

  • Midi : entrée + plat + dessert 20 €
  • Menu : 24 / 29 €
  • Prix moyen à la carte : 30 €

Ne pas manquer… chez Chilhar

  • Truite de Banka aux agrumes, carottes confites, gingembre.

  • Côte de cochon de Pierre OTEIZA.
  • Sauté thon-crevettes et chorizo, riz sauvage et bouillon curcuma.
  • Sablé au maïs grand roux, crème vanille-cerise.

Les +

  • Belle terrasse cachée sur jardin au calme, vue sur le Mondarrain.

  • Hôtel de charme. au cœur d’Espelette.
  • Partager une planche à l’heure de l’apéritif sous le lorio coloré.

Un passionné de rugby, pour un moment de détente pimenté à Espelette !

 

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