L’Apostrophe
A table !
- Midi : entrée/plat 15,50 € entrée/plat/dessert 19,50 €
- Menu Plaisir : 29 €
- Menu Gourmand : 39 €
Ne pas manquer à l’Apostrophe
- Pressé de foie gras, confit de canard, fruits secs, pain d’épices
- Turbot sauvage cuit sur l’arête, civet de gambas au Banyuls, risotto.
- Côte de Bœuf Rubia Gallega de Galice, maturée 30 jours.
- Le Mille-feuille au crémeux praliné et mousse gavotte, gel de fruits de la passion et sauce chocolat Guayaquil 64%.
Les +
- Magnifique terrasse à l’ombre des platanes.
- Côté comptoir, vins aux verres, cocktails et assiettes à partager.
- Nouveauté pour l’été 2022, création d’un espace lounge à l’extérieur .
Un coup de jeunesse dans ce lieu mythique d‘Hendaye, par un duo étincelant !
Émilie et William se sont rencontrés il y a 10 ans au grand hôtel de st jean de luz où ils travaillaient, Emilie en pâtisserie, William en sommellerie.
Ils décidèrent alors de parcourir la France à la recherche de nouvelles expériences gastronomiques, de la Normandie, pays natal de William à la cote d’azur en pensant par les Alpes pour revenir poser leurs valises au pays basque, pays d’origine d’Émilie et de leur histoire.
Commence alors une première expérience à Hendaye au Comptoir des allées où pendant 4 ans Emilie et William ont su s’intégrer à la vie Hendayaise. Depuis ils n’ont de cesse d’améliorer leur restaurant et surtout l’espace extérieur. Un nouveau espace lounge verra le jour en juin 2022 à l’extérieur proche de la terrasse.
