Mendi Berdea

Bistronomique – Nouveau – 40 couverts – 70 en terrasse
Ambiance chaleureuse et cosy, mélange de bois brut, tapisserie nature, végétale. Cuisine 100 % maison bien mitonnée pour une carte courte qui suit la saison. Paleron de veau, maigre, cabillaud, foie gras…Très beaux desserts !
intérieur du restaurant Mendi Berdia

Mendi Berdea (la montagne verte)

Sandra PONTEINS et Damien ROUSSEAU

A table ! 

  • Midi : entrée + plat +dessert 16 € ou plat + dessert 13,50 €
  • Carte : entrées : 9 / 15 €  – plats 15 / 21 € – desserts 8 / 11 €

Ne pas manquer  chez Mendi Berdea

  • Foie gras de canard grillé et fumé aux sarments de vigne, tartine exotique, réduction d‘Irouléguy rouge.
  • Chipirons à la persillade, risotto safrané de fregola sarda*, coulis d’herbes.
  • Citron en trompe-l’œil, coulis verveine, biscuit citron.

Les +

  • Terrasse à l’ombre des platanes pour déguster des tapas autour d’un verre de vin à prix sympa .
  • Un choix de boissons locales, bières, cidre, euskola.

La passion et la sensibilité pour de belles réalisations sucrées !

 

En basque Mendi Berdea veut dire : la montagne verte

 

*La fregula s’apparente au couscous et, en particulier, au couscous tunisien.

Elle se présente sous une forme sphérique d’un diamètre irrégulier variant entre 2 et 6 millimètres.

Obtenue avec de la semoule de blé dur et de l’eau, la pâte est façonnée par roulage avec la pulpe des doigts dans un récipient en terre cuite puis, à la fin du séchage, elle est grillée au four, ce qui lui donne sa couleur et un goût très particulier.

Galerie

Mendi Berdea, Place de l'Église, Cambo-les-Bains, France

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