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Retrouvez les Fourchettes de Claire une fois par mois le mardi sur France Bleu Pays Basque. L’émission Côté Saveurs au Pays Basque du lundi au vendredi à 10h 05. L’animateur Stéphane Claverie en compagnie d’un chef et de Claire se retrouvent pour discuter des plaisirs de la table,  gastronomie et gourmandises. De quoi vous mettre l’eau à la bouche. La recette : un mélange de bonne humeur et de goût partagé pour la cuisine. De plus, anecdotes, recettes, astuces, nouveaux produits et bons plans. Découvrez de magnifiques restaurants, des chefs passionnés et surtout passez un bon moment !

 

Halte gourmande à La FERME GOURMANDE à OSSES

Restauranrs Osses

 

Une belle adresse à découvrir sur les hauteurs de Ossès.
Une vue magnifique, en pleine nature. Laetitia et Nicolas Burosse, autodidactes tous les deux  vous présentent leur restaurant et surtout leur cuisine. Des produits issus de circuits courts, les petits producteurs, de leur potager. Une cuisine de coeur qui met le produit en avant. Il adore travailler le cochon toute l’année poitrine, pieds, oreilles, gorge séchée…

Pour écouter le podcast

 

Carbonara, chipirons et crousti-coulant
Baba entre fraises et citron

 

 

 

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