A table !
- Midi : entrée + plat 22 € – entrée + plat + dessert 25€ – entrée + plat + dessert et fromage 29€
- Menus : 39 / 44 €
Ne pas manquer chez Les Sables de Luz
- Foie gras des Landes maison, figues 3 façon, focaccia au thym.
- Cochon des Aldudes, grenailles confites, crumble de brebis.
- Tout chocolat, condiment citron, sorbet agrumes.
Les +
- Belle cave de Chablis, Bourgogne blanc et Bourgogne rouge (1/2 bouteille).
- Vente à emporter pour les fêtes de fin d’année.
- Bar à vins avec tapas à partager, comme gougère et croustillant d’escargots ou encore les rillettes du moment.
Une large sélection de Chablis pour accompagner les Pintxos maison !
Le Chef est originaire de la Bourgogne, ce qui explique la carte des vins à découvrir. Il prend du temps pour sélectionner les produits qu’il va travailler en suivant les saisons. De plus il privilégie les fournisseurs locaux comme par exemple :
Boucherie des Familles à Saint Jean de Luz – Maison Garat Volailles à Souraïde Le Panier de Luz Primeur à Saint Jean de Luz – Luz Marée à Saint Jean de Luz – Label du Gourmet Foie gras à Souprosse – Truite de Banca à Banca – Fromager Affineur Benat à Saint Jean de Luz – Maison Deuza à Saint Jean de Luz – Boulangerie Labechiloa à Saint Jean de Luz
