Les Sables de Luz

Bistronomique – 57 couverts
Les Sables de Luz, restaurant situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, à deux pas de la plage. Dans un cadre sobre et moderne, avec des tables hautes pour la convivialité et le partage. Une autre partie plus cosy à l’abri des regards. Belle tonalité de bleu océan et mobilier en bois clair, signé Alki pour une ambiance tendance. Ici c’est une histoire de famille, deux chefs, père et fils aux fourneaux, et les épouses en salle. Ils proposent une cuisine gourmande et savoureuse. De plus, une certaine originalité dans l’alliance des saveurs avec des produits du terroir sélectionnés par le Chef.
Tables hautes les Sables de Luz

 

A table !

  • Midi : entrée + plat 22 €  –   entrée + plat + dessert 25€   –   entrée + plat + dessert et fromage 29€
  • Menus : 39 / 44 €

Ne pas manquer chez Les Sables de Luz

  • Foie gras des Landes maison, figues 3 façon, focaccia au thym.
  • Cochon des Aldudes, grenailles confites, crumble de brebis.
  • Tout chocolat, condiment citron, sorbet agrumes.

Les + 

  • Belle cave de Chablis, Bourgogne blanc et Bourgogne rouge (1/2 bouteille).
  • Vente à emporter pour les fêtes de fin d’année.
  • Bar à vins avec tapas à partager, comme gougère et croustillant d’escargots ou encore les rillettes du moment.

Une large sélection de Chablis pour accompagner les Pintxos maison !

 

Le Chef est originaire de la Bourgogne, ce qui explique la carte des vins à découvrir. Il prend du temps pour sélectionner les produits qu’il va travailler en suivant les saisons. De plus il privilégie les fournisseurs locaux comme  par exemple :

Boucherie des Familles à Saint Jean de Luz  – Maison Garat Volailles à Souraïde Le Panier de Luz Primeur à Saint Jean de Luz – Luz Marée à Saint Jean de Luz – Label du Gourmet Foie gras à Souprosse – Truite de Banca à Banca – Fromager Affineur Benat à Saint Jean de Luz – Maison Deuza à Saint Jean de Luz – Boulangerie Labechiloa à Saint Jean de Luz

Galerie

Les Sables de Luz, 34 Boulevard Thiers, Saint-Jean-de-Luz, France

A découvrir