Ris de veau chez AIZEHEGOA à Mauléon

 

Le restaurant AIZEHEGOA se situe à Mauléon, en Soule. Le midi il propose une formule du jour fort sympathique. Par exemple, ris de veau poêlés, tagliatelles au jus : savoureux et généreux. La salle est entièrement rénovée et climatisée. De plus elle est parfaitement insonorisée (très agréable pour déjeuner au calme).Le restaurant, récemment ouvert propose une cuisine de marché à base de produits frais. Les classiques du Pays Basque sont sur la carte, comme les xipirons, l’axoa, les pimientos…sans oublier le foie gras. Le chef le réalise lui-même et change régulièrement la recette. A noter aussi une très belle carte de cocktails à prix raisonnables ainsi que de vieux rhums. Je vous invite vivement à découvrir cette nouvelle adresse.