Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, une effervescence toute particulière envahit nos cuisines, annonçant le retour de traditions culinaires chéries et de mets délectables.

Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde. Mais en