Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, une effervescence toute particulière envahit nos cuisines, annonçant le retour de traditions culinaires chéries et de mets délectables.

Parmi les recettes traditionnelles que l’on rencontre au Pays Basque : l’Axoa de canard. Ce plat prend ses racines dans le secteur du Labourd. L’axoa

Pour des repas ensoleillés, même pendant les périodes non estivales, pourquoi ne pas opter pour du merlu ? Ce poisson bon marché s’assaisonne et s’épice