Le Chantier

Saveurs du pays – 70 couverts – 70 en terrasse
Le Chantier a une vue exceptionnelle sur la baie de Txingudi. Cuisine bistronomique avec mise en valeur des produits frais locaux : agneau 48 heures, merlu de ligne, chipirons… Tapas à partager : couteaux persillade gratinés, assiette de jambon Ibaïama… Excellents desserts maison comme la tarte pistache et framboises fraîches. Dans la journée, le Chantier vous propose aussi de découvrir le cidre basque, en accompagnement de ses tapas.
le chantier la terrasse

LE CHANTIER

Jean Louis Gondelaud chef du chantier hendaye sur le quai de la Floride
Jean-Louis GONDELAUD

A table ! Le Chantier

  • Midi : entrée + plat ou plat + dessert 17,90 €
  • Menus : 21  € / 35 €
  • Prix moyen a la carte : 28 / 41 €

Ne pas manquer  

  • Chiffonnade de faux-filet fumé.
  • Agneau de lait du Pays Basque et ses petits légumes, polenta de maïs grand roux.
  • Côte de bœuf “blonde d’Aquitaine”, frites maison, salade.
  • Coulant tiède chocolat grand cru 63% et ses excès.
  • Tiramisu à la framboise.
  • Omelette norvégienne, caramel beurre salé, flambée Grand-Marnier.

Les +

  • Le midi service jusqu’à 15 h.
  • Suggestions de saison le week-end.
  • Jolis cocktails maison : piña colada, mojito basque, moscow mule, ti-punch…
  • Belle terrasse sur le quai de la Floride pour admirer les bateaux.

Ambiance familiale très chaleureuse avec une grande terrasse au calme !

En plus d’être à proximité de Fontarabie (Espagne) de sa culture et de son histoire, Le Chantier est à deux pas de la grande plage d’Hendaye, l’une des plus grandes du Pays Basque.

De temps à autre le Chef propose des spécialités réunionnaises, rougail saucisses, samoussas, ti-punch, cari… Normal, Aurélie, son épouse est de la Réunion.

Galerie

Le Chantier, 7 Rue des Orangers, Hendaye, France

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