Pottoka

Bistronomique – 58 couverts
Pottoka est idéalement situé au centre d’Espelette, ambiance bistrot à la déco néo-basque. Sabine, la 3eme génération, amoureuse du terroir et des beaux produits, soutient les producteurs locaux notamment pour les brebis Sasi Ardi : une race traditionnelle basque. Elle élabore une cuisine au féminin où le Pays Basque est mis à l’honneur. Avec sa mention en pâtisserie, elle confectionne de succulents desserts raffinés, entièrement maison, notamment les glaces qui ont un goût unique. Le dimanche le comptoir se remplit de tapas à déguster avec un verre de vin, que Sabine sélectionne pour vous auprès de viticulteurs.
Restaurants Espelette Pottoka
Sabine AGUERRE

 

A table !

  • Midi : entrée + plat ou plat + dessert 20 €
  • Menus : du marché 28 € –  Découverte 48 €
  • Prix moyen à la carte : 39 €

Ne pas manquer chez Pottoka…

  • Sasi Ardi *( (brebis locale sauvage), houmous maison, sauce vierge
  • Pana cotta d’asperges, légumes croquants, vinaigrette huile de chanvre.
  • Sole brune de Capbreton meunière et légumes.
  • Fraises Garriguette, gaufre et crème pistache.

Les +

  • Le summum de la Cheffe : Maîtrise parfaite de la cuisson des poissons de pêche locale.
  • Les bons cadeaux à offrir, pour découvrir une cuisine autodidacte.
  • Le service en terrasse très agréable, pour manger ou simplement boire un verre.
  • Le soir, tapas maison, planches et vins (juillet/août)

Belle carte de vins au verre, de petits producteurs, à prix corrects !

Galerie

Pottoka 5 Place du Jeu de Paume, Espelette, France

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