Chez Mattin

Saveurs du pays – 65 couverts
Chez Mattin, est une véritable institution sur la côte basque ! Maison basque typique à l’accueil chaleureux, cuisine traditionnelle. Evidemment les incontournables ttoro, besugos, chipirons sont sur la carte. Le poisson est à l’honneur. De même, suivant les saisons Michel propose de belles suggestions inventives et raffinées. Donc ici pas de menus. Céline très pétillante, présente avec entrain les nouveaux plats à découvrir. Bref voici une adresse dont on se rappelle! Il est prudent de réserver.
CHEZ MATTIN Restaurants Ciboure
CHEZ MATTIN LES PATRONS
Michel et Céline NIQUET

A table !

  • Carte : entrées 16 € – plats 26 / 28 € – desserts 10 €

Ne pas manquer Chez Mattin

  • Ttoro (ragoût de poissons, merlu, lotte, langoustines, moules).
  • Turbot grillé de la criée, avec un écrasé de pommes de terre.
  • Pomme de ris de veau rôtie au beurre, champignons sauvages de saison.
  • Baba au rhum, glace rhum-raisin, chantilly.

Les +

  • L’âme basque, les cuivres au mur, tableaux du peintre Floutier, les poutres.
  • Carte des vins surprenante Chez Mattin, découvrir “les invendables” ! Pour les plus vaillants, large gamme de magnums!

L’adresse incontournable de la côte basque pour déguster le ttoro d’Aitatxi !

Galerie

Restaurant Mattin, 63 Rue Evariste Baignol, Ciboure, France

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