Fogon
(le foyer de la cheminée en espagnol)
Javier MENESES le chef du Fogon
A table !
- Midi : entrée + plat ou plat + dessert 20 €
- Midi : entrée + plat + dessert 26 € ( supplément de 3 € pour les poissons)
- Entées à partager : 16 / 21 €
Ne pas manquer chez Fogon
- Homard lustré à l’huile, riz à l’encre de seiche.
- Ceviche du moment.
- Txuleta à partager frites salade.
Les +
- Bel espace contemporain atypique en salle, en terrasse et grand parking.
- La découverte des plats à partager très innovante.
- C’est aussi un bar pour découvrir d’excellents cocktails.
- L’espace se privatise pour des repas de groupe, le rooftop immense ( 250 m²) peut accueillir des évènements, mariages, séminaires ….
De l’inspiration pour une cuisine originale autour du fogon !
Le chef est originaire de Santiago-du-Chili. « Fogón », se traduit par « le foyer, l’âtre », explique Javier installé en France depuis six ans. Un lieu qu’il souhaite « chaleureux, familial ».
Les amateurs de bonne viande apprécieront la Txuleta de Galice maturée et cuite au feu de bois, mais aussi le poisson de la criée de Saint-Jean-de-Luz.
