A la Table d’Agerria !
- Carte : entrée 14 € – Plats 24 € – Desserts 9 €
- Menus : 42 / 50 / 52 €
Ne pas manquer à La Table D’Agerria
- Œuf parfait, champignon Portobello, crème parmesan, ventrèche.
- Foie gras mi-cuit maison, gel au fruit de la passion, perles de moutarde marinées, crumble à l’ail.
- Duo gambas et poulpe grillés, sauce brésilienne, ananas grillée, riz au sésame noir et oignons cébettes.
- Pavé de boeuf mariné au poivre et ail, salade tiède de blettes.
- Pigeonneau avec crème de pommes de terre vitelotte.
- Crème brûlée au lait de brebis et tonka (clin d’œil au Brésil, pays d’origine du Chef).
- Crémeux au Baileys, glaçage miroir, crumble aux noix de cajou.
Les +
- Merveilleuse terrasse au calme, avec vue sur le château de Mauléon.
- L’accueil de Milia en 5 langues.
- Hôtel *** dans un lieu historique le Domaine Agerria*, aux chambres entièrement rénovés.
Mélange de culture basco-brésilienne pour une cuisine gourmande colorée !
*Le bâtiment était à l’origine un monastère, tantôt école, tantôt halte pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Depuis la terrasse de l’ hôtel 3 étoiles et de la plupart des chambres, vous pourrez admirer les toits de la ville et une vue unique sur le château-fort dont la construction a débuté au XIème siècle.
