POTTOKA
Sabine AGUERRE
Bistronomique – 58 couverts
Ouvert : le midi, du mardi au dimanche et samedi soir. Midi et soir, de mi-juillet à mi-septembre
Fermé lundi.
5 place du Jeu de Paume
Tél. : 05 59 93 90 92
Pottoka est idéalement situé au centre d’Espelette, ambiance bistrot à la déco néo-basque. Sabine au fourneau, élabore une cuisine de caractère et de cœur, où le terroir est mis à l’honneur. Elle confectionne de succulents desserts raffinés, entièrement maison, notamment les glaces qui ont un goût unique.
A table !
Midi : entrée + plat ou plat + dessert 15 €
Menus : du marché 20 € – Terroir 26 €
Prix moyen à la carte : 30 €
Ne pas manquer
Agneau de lait “Belaun” crémeux de maïs Grand Roux (de M. Michelena).
Poisson du moment accompagné de petits légumes de saison.
Biscuit cacao, croc grué (de M. Puyodebat, Maître Chocolatier à Cambo Les Bains).
Les +
Maîtrise parfaite de la cuisson des poissons de pêche locale.
Les bons cadeaux à offrir, pour découvrir une cuisine autodidacte.
- Nouvelle terrasse très agréable, au goût du jour.
Belle carte de vins au verre, de petits producteurs, à prix corrects !
