POTTOKA
Sabine AGUERRE
Bistronomique – 58 couverts
Ouvert : le midi, du mardi au dimanche et samedi soir. Midi et soir, de mi-juillet à mi-septembre
Fermé lundi.
5 place du Jeu de Paume
Tél. : 05 59 93 90 92
Pottoka est idéalement situé au centre d’Espelette, ambiance bistrot à la déco néo-basque. Sabine amoureuse du terroir et des beaux produits élabore une cuisine au féminin où le Pays Basque est mis à l’honneur. Elle confectionne de succulents desserts raffinés, entièrement maison, notamment les glaces qui ont un goût unique.
A table !
Midi : entrée + plat ou plat + dessert 15 €
Menus : du marché 20 € – Terroir 26 €
Prix moyen à la carte : 30 €
Ne pas manquer
Agneau de lait “Belaun” crémeux de maïs Grand Roux (de M. Michelena).
Poisson du moment accompagné de petits légumes de saison.
- Biscuit cacao, croc grué (de M. Puyodebat, Maître Chocolatier à Cambo Les Bains).
Sablé fraises Mara des bois (ferme St Henri).
Les +
Maîtrise parfaite de la cuisson des poissons de pêche locale.
Les bons cadeaux à offrir, pour découvrir une cuisine autodidacte.
- Nouvelle terrasse très agréable, au goût du jour.
Belle carte de vins au verre, de petits producteurs, à prix corrects !
21h30 
