LA TABLE D’AGERRIA

Milia et Frederico DE SOUSA

Semi- Gastronomique – 40 couverts

Fermé : mercredi, samedi
midi, dimanche soir.

Domaine Agerria

3 rue du Frère Alban

MAULEON-LICHARRE

Tél : 05 59 19 19 19 

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La Table d’Agerria se situe sur les hauteurs de Mauléon, dans l’ancien monastère paré de sa nouvelle déco. Frederico propose une cuisine raffinée à base de produits minutieusement sélectionnés au gré des saisons, foie gras, fromages locaux, agneau, poissons, poulpes grillés…De son Brésil natal, il garde quelques recettes, et aime bien mélanger les deux cuisines. Souvent on retrouve une petite touche. Il affectionne particulièrement les sauces, notamment à base de vin.

 

 

 

A table ! 

Menu du terroir : 2 plats 18 € – 3 plats 24 €

Carte : entrée 13 /16 € – Plats 18 / 24 € –  Desserts 9 €

Ne pas manquer  à La Table D’Agerria

  • Œuf parfait, champignon Portobello, crème parmesan, ventrèche.
  • Pigeonneau purée de petits pois à la menthe, sauce vin rouge.
  • Crème brûlée au lait de brebis et tonka (clin d’oeil au Brésil, pays d’origine du Chef).

Les +

  • Merveilleuse terrasse au calme, avec vue sur le château de Mauléon.
  • L’accueil de Milia en 5 langues.
  • Hôtel *** dans un lieu historique le Domaine Agerria*, aux chambres entièrement rénovés.

Mélange de culture basco-brésilienne pour une cuisine gourmande colorée !

 

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*Le bâtiment était à l’origine un monastère, tantôt école, tantôt halte pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

 

 

grande terrasse à l'ombre d'une tonnelle

 

 

 

 

 

 

assiette blanche avec 1/2 pigeonneau avec une purée de petits pois

Pigeonneau purée de petits pois à la menthe, sauce vin rouge.