CHEZ MATTIN

Michel et Céline NIQUET

Saveurs du pays – 65 couverts

Fermé : dimanche et lundi.

63 rue Evariste Baignol

Tél. : 05 59 47 19 52

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Chez Mattin, est une véritable  institution sur la côte basque ! Maison basque typique à l’accueil chaleureux, cuisine traditionnelle. Evidemment les incontournables ttoro, besugos, chipirons sont sur la carte. Le poisson est à l’honneur. De même, suivant les saisons Michel propose de belles suggestions inventives et raffinées. Donc ici pas de menus. Céline très pétillante, présente avec entrain les nouveaux plats à découvrir. Bref voici une adresse dont on se rappelle! Il est prudent de réserver.

 

CHEZ MATTIN LES PATRONS

A table !

  • Carte : entrées 16 € – plats 26 / 28 € – desserts 10 €

Ne pas manquer Chez Mattin

  • Ttoro (ragoût de poissons, merlu, lotte, langoustines, moules).

  • Turbot grillé de la criée, avec un écrasé de pommes de terre.

  • Pomme de ris de veau rôtie au beurre, champignons sauvages de saison.
  • Baba au rhum, glace rhum-raisin, chantilly.

 

 

 

Les +

  • L’âme basque, les cuivres au mur, tableaux Floutier, les poutres.

  • Carte des vins surprenante, découvrir “les invendables” ! Pour les plus vaillants, large gamme de magnums!

L’adresse incontournable de la côte basque pour déguster le ttoro d’Aitatxi !

 

  – 21h30  plaque maître restaurateur

 

 

CHEZ MATTIN LA SALLE avec tableau FLOUTIER

 

une marmite avec des poissons à l'intérieur, le fameux ttoro de chez Mattin

le fameux Ttoro