Bistrot Zingué
Justin DUBON – Firmin BELCHIT, le chef
A table ! Au Bistrot Zingué
- Midi : plat du jour 13 € – plat du jour + dessert 16 €
- Menu : carte 33 € – surprise 38 €
- Carte : entrées 8 /9 € – plats 19 € – desserts 6 /8 €
Ne pas manquer
- La combinée du Bistrot : croquettes à la morue, Padrón, rabas, jambon.
- Risotto de xipirons à l’encre.
- Fish and chips de merlu, frites, sauce tartare maison.
- Ris de veau braisés, pommes rissolées, tuile au jambon.
- Tarte aux pommes, cacahuètes, caramel beurre salé.
Les +
- Accueil très agréable, l’ambiance sympa. Service jusqu’à 15h en saison.
- Bureau de change pour l’Eusko.
- Terrasse.
- Le menu pour les enfants : c’est le menu des grands mais en 1/2 portion.
- Accueil de groupe le midi, sur réservation, menu à 25 € avec assiettes combinées, 2 plats du jour au choix poisson ou viande et desserts maison.
Pour la faim c’est Firmin, derrière le zinc c’est Justin, quel Festin !
Firmin, passé par de belles maisons. L’hôtel des Pyrénées de la famille Arrambide à Saint Jean Pied de Port, ainsi que Chez Arcé à St Etienne de Baïgorry, sans oublier bien sûr le golf de Souraïde et pour finir El Asador à Bayonne.
Firmin dit Fifi, est aussi Chevalier de la Confrérie de l’axoa et du piment d’Espelette. L’axoa est une spécialité du Pays Basque, à base de viande hachée de veau et bien entendu de piment d’Espelette.
Nouveau : Il est possible de privatiser complètement le bistrot pour vos évènements familiaux, d’entreprises ou associatifs.
3 formules autour de Pintxos, debout ou à table ou formule mixte. Il y a 100 places debout et 65 places assises. Jusqu’à 1H30 du matin.
