LE BAR BASQUE
Flavien COUPE dit Flavio et Florian SAVES dit Floflotx
A table !
- Carte des cassolettes : 10 €
- Formule entrée + plat + dessert 17 €
- Plat du jour 12 €
- Plats 12 / 19 € – desserts 5 €
Bar Basque Ne pas manquer…
- Œuf parfait à la crème de piquillos, chèvre pané et piquillos.
- Tataki de bœuf, crème de betteraves, xérès, cumin.
- Choux farci au poisson, bisque de crustacés et champignons.
- Cochon de lait braisé, houmous aubergines grillées.
- Gâteau de pain perdu.
- Soupe de fraises fraîcheur.
Les +
- Prendre l’apéritif autour d’une belle carte de cassolettes.
- Jolies tables rue d’Espagne « ambiance fêtes ».
- Les ardoises avec suggestions se renouvellent souvent.
Ici, une seule devise « etxean bezala » (comme à la maison)!
Ils ont travaillé chez Campagne et Gourmandises sous la houlette de André Gaüzère, étoilé Michelin à Biarritz dans les années 1990.
