Haize Hegoa est une petite brasserie “esprit bistrot” au cœur d’Itxassou. La carte est réduite mais elle est simple et efficace. Plusieurs suggestions à l’ardoise, toujours au gré des saison, ris d’agneau aux cèpes, les palombes, l’agneau d’ici (les brebis passent 10 mois sur 12 en montagne), le mouton « Sasi Ardi« , les champignons… et l’incontournable côte de bœuf pour 2 personnes sont de véritables délices. Pour le poisson il vient de la criée. Une équipe jeune et dynamique pour un service efficace.